בין עבר להווה: הסגנון המעברי במטבח

יש בתים שלא רוצים לבחור בין ישן לחדש. אוהבים בהם את החום של העץ, את הפרטים שנעשו ביד ואת התחושה המוכרת של מטבח של פעם. אבל רוצים גם קווים נקיים, מגירות שנסגרות בשקט ומטבח שעובד כמו שצריך ביום עמוס. הסגנון המעברי במטבח נולד בדיוק מהמקום הזה.

באנגלית קוראים לו Transitional Style. הוא לא משחזר תקופה מסוימת ולא רודף אחרי הדבר החדש ביותר. הוא לוקח מכל עולם את מה שנכון לבית ולאנשים שחיים בו. נשמע פשוט? בפועל זה אחד הסגנונות שהכי קל לפספס בהם, כי כל הקסם שלו נמצא ביחס בין הדברים.

שיחה בין שני עולמות

תחשבו על חזית עם מסגרת קלאסית, אבל עם פרופילים דקים ובלי עיטורים. על אי מעץ טבעי שפוגש משטח אבן נקי. על יחידת נגרות שנראית כמו רהיט ותיק ומסתירה בתוכה מקרר ומדיח. כל פרט מביא איתו קול אחר ואף אחד מהם לא משתלט על החלל.

זה ההבדל בין מטבח מעברי למטבח כפרי קלאסי מצד אחד, למטבח כפרי מודרני מצד שני. הכפרי הקלאסי מוסיף עוד ועוד פרטים. המודרני מוריד כמעט את כולם. המעברי שומר על החום והאופי של המסורת ומוסיף להם את הבהירות של העיצוב העכשווי.

החזיתות קובעות את הטון

במטבח מעברי החזית היא בדרך כלל הנקודה שבה שני העולמות נפגשים. חזית מסגרת פשוטה, בסגנון שייקר, היא נקודת מוצא טובה. ככל שהמסגרת דקה יותר, המטבח מרגיש עכשווי יותר. מסגרת רחבה עם פרופיל מעוגל מושכת אותו חזרה לכיוון הקלאסי.

אפשר גם לשלב: חזיתות מסגרת בארונות הגבוהים ובאי, וחזיתות חלקות במגירות. כך העין מקבלת את הרמז הקלאסי בלי שכל קיר יהיה עמוס בקווים.

צבעוניות רגועה, אבל לא אפורה

הצבעים של המטבח המעברי בדרך כלל שקטים: פשתן, אבן, חול, לבן חם, אפור מעושן ועץ טבעי. השקט הזה הוא מה שמאפשר לחומרים ולפרטים לבלוט. הוא גם מה שהופך את המטבח לכזה שלא נמאס אחרי כמה שנים. מי שרוצה להעמיק בנושא הגוונים מוזמן לקרוא גם על צבעים במטבח הכפרי.

הסכנה היא להגיע למטבח שכולו בגוון אחד ומרגיש שטוח. לכן כדאי לחשוב בשכבות: גוון בסיס לארונות, גוון עמוק יותר לאי או לארון גבוה ועץ שמחמם את התמונה. לבן חם עם נטייה לשמנת יעבוד טוב יותר מלבן קר, בעיקר ליד עץ ופליז.

את הגוון בודקים בחלל עצמו ולא על מסך. תאורה חמה תרכך את הגוונים הניטרליים. אור קר מדי יהפוך את אותו פשתן לאפרורי ועייף.

חומרים שמחברים בין התקופות

אין רשימת חומרים קבועה שהופכת מטבח למעברי. מה שמגדיר אותו הוא היחס בין המרכיבים. אם החזיתות נושאות אופי קלאסי, מחברים אליהן ידיות דקות ומאופקות. אם הנגרות נקייה, מוסיפים חום בעזרת עץ, פליז מיושן או גוף תאורה בעל נוכחות.

אנחנו עובדים הרבה עם עץ גושני כמו אלון ומייפל. אלון עם טקסטורה גלויה מביא את הצד הוותיק. מייפל עדין ואחיד יותר ומתאים לצד העכשווי. החלקים הצבועים עוברים אצלנו מערכת צבע פוליאוריתני דו רכיבי (2K), שנותנת גימור אחיד ועמיד בשימוש יומיומי.

במשטח העבודה הכלל פשוט: כשהחזיתות מדברות, המשטח שותק. אבן טבעית בגימור מט, קוורץ שקט או עץ מתאימים לסגנון הזה יותר ממשטח מבריק עם עורקים דרמטיים.

פרזול: הפרט שמכריע לאיזה צד המטבח נוטה

אותו ארון בדיוק ייראה קלאסי עם כפתור עגול ועכשווי עם ידית ישרה ודקה. לכן במטבח מעברי הפרזול הוא לא החלטה של הרגע האחרון.

אצלנו הידיות והפרטים המיוחדים מעוצבים ומיוצרים בעבודת יד בסדנה, מפליז ומאבץ. פליז עם השנים מתאים מאוד לסגנון הזה, כי הוא מביא איתו את הזמן.

מסורת מבחוץ, חיים עכשוויים מבפנים

מטבח מעברי יכול להיראות קלאסי ולהיות מתקדם לגמרי מבפנים. מאחורי חזית מסגרת יכולים להסתתר מקרר ומדיח עם פאנל אינטגרלי, מגירות רחבות לסירים ותאורה מתוכננת. מערכות המגירות שלנו הן של Hettich הגרמנית, עם אחריות לכל החיים בהתאם לתנאי המערכת. הטכנולוגיה עובדת ולא הופכת לנושא המרכזי.

גם החפצים שכבר יש להם סיפור מוצאים כאן מקום. שולחן שעבר במשפחה, כלי קרמיקה שנעשו ביד או תמונה אהובה יכולים לעמוד ליד פריטים חדשים. אם יש לכם פריט כזה, ספרו לנו עליו כבר בהתחלה, בדיוק ברוח לגור עם דברים שאוהבים. הרבה יותר קל לתכנן לו מקום מראש מאשר לחפש לו פינה אחרי ההתקנה.

איפה זה משתבש

הטעות הנפוצה ביותר היא להעמיס. יותר מדי קרניזים, עיטורים ומנורות מכבידים על החלל והופכים אותו לתחפושת של מטבח ישן. הטעות ההפוכה נפוצה לא פחות: לצמצם כל כך שהחום נעלם ונשאר מטבח מודרני עם ידית אחת קלאסית.

עוד טעות היא לחבר פריטים שכל אחד מהם יפה, אבל אין ביניהם שום קשר. ויטרינה ישנה, אי בטון ומנורות תעשייתיות יכולים לעבוד יחד, אבל רק אם משהו חוזר ביניהם: גוון עץ, גימור מתכת או קו דומה.

ויש גם את מי שבוחר הכול מאותה סדרה כדי להיות בטוח. התוצאה מסודרת, אבל חסר בה בדיוק המתח העדין בין הישן לחדש שהופך את הסגנון הזה למעניין.

לכל בית האיזון שלו

אין נוסחה אחת למטבח מעברי. בבית אחד יהיה לעבר קול ברור יותר. בבית אחר הקווים יהיו עכשוויים והמסורת תופיע רק בחומר, בפרט או בחפץ אחד. לכן אנחנו מתחילים בהקשבה: מה אתם רוצים לשמר, מה חסר לכם ואיך אתם חיים.

רוצים לראות איך עץ, פליז וגוונים שקטים נפגשים במציאות? מוזמנים לגלריה שלנו במושב סיתריה, הגפן 45.