כיצד להתאים אביזרים למטבח
פברואר 2023 | פשטות מטבחים
מאת פשטות מטבחים
כיצד להתאים אביזרים למטבח
יש מטבחים שבהם הכול נכון: הארונות יפים, המשטח מרשים והחלל מואר. ובכל זאת משהו לא מתחבר. הרבה פעמים הסיבה נמצאת בפרטים שמסביב. ברז שנבחר בחנות אחת, מנורות מחנות אחרת, כיסאות שהגיעו ממבצע ומגבת שלא קשורה לכלום.
אביזרים הם מה שהופך מטבח ממוצר לבית. כשהם מתאימים, הם משלימים את הסיפור. כשהם לא מתאימים, הם מושכים את העין למקום הלא נכון. אז כיצד להתאים אביזרים למטבח? ריכזנו כאן את העקרונות שאנחנו עובדים לפיהם, מהידית ועד קרש החיתוך.
אביזר טוב במטבח עושה משהו. מנורה מאירה את המשטח, מתלה מחזיק את המגבת במקום שבו צריך אותה, מדף מחזיק את מה שמשתמשים בו כל יום. כשמתחילים מהשאלה מה האביזר צריך לעשות, קל הרבה יותר לבחור איך הוא ייראה.
נסו לעבור על יום רגיל במטבח. איפה אתם מחפשים משהו? איפה מניחים דברים שאין להם מקום? אלה בדיוק המקומות שבהם אביזר נכון יעשה הבדל.
הדרך הפשוטה ביותר לחבר בין אביזרים היא מתכת שחוזרת. ידיות מפליז, ברז בגוון פליז ומנורה עם פרט מפליז יוצרים קו אחד שהעין עוקבת אחריו, גם אם כל פריט שונה בצורתו.
כלל אצבע נפוץ הוא לא יותר משני גימורי מתכת באותו חלל. אחד מוביל ואחד משלים. כשיש שלושה או ארבעה גימורים, המטבח מתחיל להיראות כמו אוסף.
אצלנו הידיות, המסגרות והפרטים המיוחדים מעוצבים ומיוצרים בעבודת יד בסדנה שלנו מפליז ומאבץ, בדיוק כמו הפרזול של המטבח עצמו. כיוון שהם נולדים יחד עם המטבח, קל לבנות סביבם את שאר המתכת בחלל: הברז, גופי התאורה והמתלים.
הברז הוא אביזר שעובד קשה ונמצא תמיד במרכז. כדאי לבחור אותו לפי הגובה והעומק של הכיור. ברז גבוה מקל על מילוי סירים, אבל מעל כיור רדוד הוא עלול להתיז.
הגימור שלו צריך לשוחח עם הידיות. ברז פליז ליד ידיות פליז נראה מתוכנן. ברז כרום מבריק ליד ידיות פליז מט נראה כמו טעות. גם הכיור עצמו הוא אביזר: כיור חרס לבן מתאים למטבח כפרי, כיור מתכת משתלב במטבח תעשייתי.
תאורה היא האביזר שהכי משפיע על האווירה. אהילים כבדים מעל שולחן יוצרים תחושה ביתית. גופים קטנים בתוך נישה או ויטרינה מוסיפים עומק. מנורות תלייה מעל אי נותנות לחלל מרכז.
כמה דברים שכדאי לבדוק:
את התאורה כדאי לתכנן יחד עם המטבח, לפני שנסגרות נקודות החשמל. מנורה שבחרתם אחרי שהנקודה כבר נקבעה תיתלה לא פעם במקום הלא נכון. על תכנון התאורה במטבח כפרי אפשר לקרוא במדריך שלנו.
כיסאות בר הם אביזר שרואים מכל החלל. הם צריכים להתאים לגובה הדלפק, לרוחב שלו ולאופי של המטבח. כיסא מעץ עם מושב קלוע מרכך מטבח מודרני. כיסא ממתכת עם משענת נמוכה מתאים למטבח תעשייתי.
בין מושב הכיסא לתחתית הדלפק מקובל להשאיר כ־30-35 ס״מ. לפני שקונים, כדאי לשבת על הכיסא ליד משטח בגובה דומה. כיסאות עם משענת נוחים יותר לארוחה ארוכה. כיסאות בלי משענת נכנסים מתחת לדלפק ומשאירים את המעבר פתוח.
מדף פתוח הוא מקום להציג בו את מה שאתם אוהבים: קערות, צנצנות, ספרי בישול. הוא גם דורש סדר. כלל טוב הוא להשאיר מקום ריק בין הפריטים ולא למלא כל סנטימטר.
מסילה על קיר החיפוי מחזיקה כלי בישול, מגבות ותבלינים בהישג יד. כשהיא עשויה מאותה מתכת של הידיות, היא נראית כחלק מהמטבח ולא כפתרון זמני. אצלנו נגרות משלימה כמו מדפים, ויטרינות ומזנונים מתוכננת באותם חומרים ובאותה שפה כמו המטבח עצמו, בדיוק כמו הפרטים שכתבנו עליהם במדריך על פריטים מרכזיים במטבח הכפרי.
המשטח הוא לא מחסן. כמה פריטים שנבחרו בקפידה נראים הרבה יותר טוב מעשרה שנערמו עם הזמן. מכונת קפה יפה, קרש חיתוך מעץ שנשען על הקיר, קערת פירות ועציץ תבלינים ליד החלון.
כלל אצבע נפוץ בסטיילינג הוא לקבץ פריטים בשלשות, בגבהים שונים. כל השאר נכנס לארון. מכשירים קטנים שמשתמשים בהם כל יום יכולים לגור בארון עם שקע בגובה המשטח, כך שהם זמינים אבל לא נראים.
מטבח מלא במשטחים קשים: אבן, צבע, מתכת. טקסטיל מרכך אותו. מגבות פשתן, שטיח קטן ליד הכיור, כרית על ספסל. כדאי לבחור בגוונים שכבר קיימים במטבח ולא להכניס צבע חדש עם כל מגבת.
עץ ועציצים מוסיפים חיים. קרשי חיתוך, כפות עץ בכד ועציץ בזיליקום על אדן החלון הם בדיוק העניין שכתבנו עליו בלגור עם דברים שאוהבים, ועושים את המטבח לבית שמבשלים בו באמת.
רוצים לראות איך ידיות, מתכות וחומרים עובדים יחד? מוזמנים לגלריה שלנו במושב סיתריה.
שאלות ותשובות
אולי יעניין אותך גם
