חלונות, תאורה וזרימת אור: איך מאירים מטבח כפרי בצורה נכונה

שבע בבוקר. השמש נכנסת בזווית נמוכה, נופלת על המשטח ומאירה את הקרש שעליו חותכים לחם. באותו מטבח, בשבע בערב, אותו משטח נראה אחרת לגמרי. מטבח כפרי חי מהאור הזה. העץ, הצבע הרך והאבן נראים במיטבם כשהאור נכון ונראים כבויים כשהוא לא.

לכן כשאנחנו מתכננים איך להאיר מטבח כפרי, אנחנו לא מתחילים מגופי התאורה. אנחנו מתחילים מהחלון: מאיפה נכנס האור, מתי, ומה הוא פוגש בדרך.

מאיפה מגיע האור

כיוון החלון משנה את האופי של המטבח כולו. בישראל, חלון שפונה לצפון מכניס אור רך, אחיד וקריר יחסית לאורך כל היום. חלון לדרום מכניס אור חזק וחם. חלון למזרח מקבל שמש ישירה בבוקר וחלון למערב מקבל את השמש החמה והנמוכה של אחר הצהריים.

מה זה אומר בפועל? במטבח צפוני גוונים קרירים עלולים להיראות אפורים וכבויים, ולכן כדאי לבחור גוונים חמים מעט. במטבח דרומי או מערבי שמנת צהבהבה עלולה להיראות צהובה מדי בשעות אחר הצהריים. אותו גוון בדיוק, בשני מטבחים שונים, יכול להיראות כמו שני צבעים.

זו הסיבה שאנחנו בודקים דוגמאות צבע וחומר בחלל עצמו ובשעות שונות, ולא רק בגלריה. על איך בוחרים את הגוון עצמו אפשר לקרוא במדריך לבחירת גוון השמנת למטבח כפרי.

החלון מעל הכיור

חלון מעל הכיור הוא אחת התמונות הכי מוכרות של מטבח כפרי, ובצדק. עומדים שם הרבה זמן ביום והמבט החוצה הופך שטיפת כלים למשהו אחר. אבל יש כמה דברים שכדאי לבדוק לפני שמתכננים אותו.

הראשון הוא הגובה. אדן החלון נמצא בדרך כלל מעט מעל החיפוי שמאחורי המשטח. אדן נמוך מדי ייפגש במשטח ויקשה על ההתקנה והניקוי.

השני הוא הברז. ברז גבוה או מקושת יכול לחסום את פתיחת החלון. כדאי לבדוק מראש איך החלון נפתח ומה גובה הברז שבחרתם.

השלישי הוא מה שקורה מסביב. ארונות עליונים משני צידי החלון מחזקים את התחושה של מסגרת, אבל אם הם עמוקים מדי הם מטילים צל על האור שנכנס.

כשבונים בית, מתכננים את החלונות עם המטבח

בבנייה חדשה או בשיפוץ גדול כדאי להגיע אלינו עוד לפני קבלת ההיתר. מיקום החלון, הגובה שלו והרוחב שלו משפיעים ישירות על המטבח: איפה יהיה הכיור, איפה יעמדו הארונות הגבוהים ואיפה יישב האי. הרבה יותר קל להזיז חלון על הנייר מאשר לתכנן מטבח סביב חלון שנמצא במקום הלא נכון.

סנוור והשתקפויות

אור טוב הוא לא רק כמות. אור שנופל ישירות על משטח מבריק יוצר בוהק שמעייף את העיניים. זה קורה במיוחד עם שמש נמוכה של בוקר או של אחר הצהריים, ועם תאורה שהנורה שלה חשופה.

הפתרון מתחיל בחומרים. משטחים וחזיתות בגימור מט או ברמת ברק נמוכה מחזירים פחות אור ומראים את הטקסטורה של העץ והאבן טוב יותר. אנחנו עובדים עם אבן טבעית, קוורץ, קוריאן, פורצלן, בטון, עץ ומתכת, ולרוב החומרים האלה יש גם גימורים לא מבריקים. גם הזווית חשובה: תאורת עבודה צריכה להגיע מלמעלה ומלפנים ולא להיות חשופה לעין של מי שיושב ליד האי. פס תאורה עם מפזר נותן אור אחיד בלי נקודות.

הצללה שמתאימה למטבח

חלון מערבי בלי הצללה יכול להפוך את המטבח לבלתי נסבל בקיץ. וילון רומאי בהיר, רפפות עץ או בד כותנה פשוט מאפשרים לשלוט באור ולשמור על האופי הכפרי. בד טבעי מסנן את האור ומרכך אותו במקום לחסום אותו.

כמה כללים פשוטים: בדים מרחיקים מהכיריים, והצללה מעל הכיור כדאי שתהיה כזו שנאספת למעלה ולא נוגעת במים. בחלון שנפתח כלפי פנים בודקים שההצללה לא מפריעה לפתיחה.

כשהשמש יורדת

אור טבעי לא מחליף תאורה. בערב ובימי חורף אפורים המטבח צריך מערכת שלמה: תאורה כללית, תאורת עבודה מעל המשטחים ותאורה רכה לאווירה. גוון אור חם מחמיא לעץ ולגוונים הכפריים, ונורות איכותיות מציגות את צבעי האוכל והחומרים בצורה נאמנה.

כדאי גם לבחור גוון אור אחד לכל המטבח. גופים בגוונים שונים גורמים לאותו צבע להיראות לא אחיד על חזיתות סמוכות. על תכנון שכבות התאורה עצמו הרחבנו במדריך לתכנון תאורה במטבח כפרי.

מטבח בלי חלון

לא לכל מטבח יש חלון, במיוחד בדירות. במקרה כזה התאורה המלאכותית עושה את כל העבודה והיא צריכה להיות מלאה יותר: תאורה כללית מפוזרת היטב, תאורת עבודה מתחת לכל הארונות העליונים ונקודות אור רכות שמוסיפות עומק.

גם הבחירות העיצוביות עוזרות. גוונים בהירים מחזירים אור, משטחים בגימור מט מונעים בוהק מהגופים וחומר חם כמו עץ מונע תחושה של חדר סגור. הרחבנו על היתרונות של גוונים בהירים במטבח כפרי במדריך נפרד. ארון עם ויטרינה ותאורה פנימית יכול לתת תחושה של חלון גם כשאין כזה.

רוצים לראות איך אור טבעי ומלאכותי פוגשים עץ, צבע ואבן? מוזמנים לגלריה שלנו במושב סיתריה, הגפן 45.